Poğaça Çeşitleri Nelerdir? En Çok Bilinen Poğaça Çeşitleri…
Poğaça Nedir?
Poğaça ülkemizde en popüler kahvaltılık hamur işlerinden biridir. Poğaça un, tuz, maya, yoğurt, kabartma tozu ve çeşitli garnitürler kullanılarak yapılan ve fırında pişirilen bir hamur işi türüdür. Poğaça mayalı yapılabildiği gibi mayasız da yapılabilmektedir ancak mayasız poğaça yapmak daha zordur.
Genellikle beyaz undan yapılır ancak buğday, arpa ve çavdar unundan yapılanları da mevcuttur. Türk, Macaristan, Yunanistan ve Balkan mutfaklarında sıklıkla pişirilir. Poğaçanın içine isteğe bağlı olarak zeytin, kıyma, kaşar peyniri, patates gibi malzemeler konulabilir. Hamurun üzerine çörek otu ya da susam gibi tahıllar serpilebilir.
Poğaça Besin Değeri Nedir?
Poğaça enerjisi ve yağ oranı yüksek olan hamur işlerindendir. Bu nedenle poğaça tüketirken ölçülü tüketmek çok önemlidir. 1 adet orta boy poğaça için besin değerleri:
Karbonhidrat: 22.34 g
Yağ: 5.0 g
Protein: 4.92 g
Lif: 1.38 g
Kolesterol: 46.0 mg
Potasyum: 82.0 mg
Kalsiyum: 30.0 mg
Vitamin C: 0.15 mg
Vitamin A: 98.0 IU
Demir: 0.85
Poğaça Çeşitleri Nelerdir?
Poğaça farklı yörelerde farklı şekillerde yapılabilir. Bu nedenle çok fazla poğaça çeşidi vardır. Sıklıkla pişirilen poğaça çeşitleri şunlardır:
Sade poğaça
Peynirli poğaça
Kıymalı poğaça
Patatesli poğaça
Dereotlu poğaça
Çikolatalı poğaça
Puf poğaça
Kaşarlı poğaça
Pamuk poğaça
Sıvı yağlı mayasız poğaça
Kepekli poğaça
Rulo poğaça
Pastane poğaçası
Katmer poğaça
Pizza poğaça
Sosisli poğaça
Zeytinli poğaça
Sucuklu poğaça
Burgu poğaça
Vegan poğaça
Kıtır poğaça
Açma
Pastane usulü açma
Zeytinli açma
Peynirli açma
Çikolatalı açma
Simit poğaça
3 2 1 poğaça
Soğanlı poğaça
Kaymaklı cevizli poğaça
Çiçek poğaça
Zeytinli tepsi poğaçası
Paçanga poğaça
En Çok Bilinen Poğaça Çeşitleri
Kahvaltıların, beş çaylarının, kısır günlerinin vazgeçilmezi olan poğaça en sevilen hamur işlerindendir. En bilinen poğaça türleri şunlardır:
Sade Poğaça
Sade poğaça adından da anlaşılacağı üzere içerisine herhangi bir malzeme konulmadan yalnızca poğaça malzemeleriyle yapılan poğaçadır. Ülkemizde en popüler poğaça çeşitleri arasında sade poğaça bulunmaktadır. Sade poğaça genellikle yanında beyaz peynir, zeytin ve sıcacık bir çay ile tüketilmektedir.
Peynirli Poğaça
Peynirli poğaça içerisinde malzeme bulunan poğaçalar arasında en sevilenidir. Peynirli poğaça yapımında genellikle böreklik lor peyniri kullanılmaktadır. Ancak tercihe bağlı olarak farklı peynir çeşitleri de kullanılabilir.
Kıymalı Poğaça
Kıymalı poğaça et aşıklarının favorisi olan poğaça çeşitlerindendir. Çeşitli baharatlarla pişirilen kıyma poğaçanın içerisine konularak fırına verilir. Ardından yanında sıcacık bir bardak çay ile tüketilir.
Kaşarlı Poğaça
Tıpkı peynirli poğaça gibi kaşarlı poğaçada oldukça sevilen poğaça çeşitleri arasındadır. Kaşarlı poğaça içerisine taze kaşar peyniri konularak pişirilir. Kaşarlı poğaçanın üzerine genellikle pişirirken susam serpilir.
Dereotlu Poğaça
Dereotlu poğaça pastanelerde genellikle ev poğaçası olarak satılan poğaça çeşididir. Dereotlu poğaça dereotunun mükemmel aromasının peynir ile harmanlanması ile ortaya çıkar. Kahvaltıda dereotu tüketmeyi seven kişiler için yemesi oldukça keyifli olan poğaçalardandır.
