Neredeyse herkes bu hatayı yapıyor! Ayıla bayıla yediğimiz o besinler vücudumuzun düşmanı çıktı! ‘1. grup kanserojen’
Hidrojene yağlar, bitkisel yağların hidrojenle doyurulması işlemiyle elde edilen yağlardır ve genellikle margarin, paketlenmiş atıştırmalıklar, hazır gıdalar, kızartmalar ve bazı ticari fırın ürünlerinde bulunur. Hidrojene yağlar, trans yağları içerir ve çeşitli sağlık sorunlarına yol açabileceği bilinmektedir.
Kalp Hastalıkları Riski: Hidrojene yağlar, LDL (kötü) kolesterolü artırırken, HDL (iyi) kolesterolü düşürür. Bu durum, arterlerin daralmasına ve tıkanmasına yol açarak kalp hastalıkları riskini artırır. Trans yağların kalp krizi ve felç riskini önemli ölçüde artırdığı bilinmektedir.
Enflamasyon: Hidrojene yağlar, vücutta enflamasyonu artırabilir. Kronik enflamasyon, kalp hastalıkları, diyabet, kanser ve diğer kronik hastalıkların gelişiminde önemli bir rol oynar.
Diyabet Riski: Hidrojene yağlar, insülin direncine yol açarak tip 2 diyabet riskini artırabilir. Trans yağ tüketimi, insülin fonksiyonunu bozar ve kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesini zorlaştırır.
Aşırı Kilo ve Obezite: Hidrojene yağlar, yüksek kalorili olup, aşırı kilo alımına ve obeziteye katkıda bulunur. Trans yağ içeren gıdalar genellikle besleyici olmayan, yüksek kalorili gıdalardır.
Karaciğer Yağlanması: Hidrojene yağlar, karaciğer yağlanmasına yol açabilir. Bu durum, karaciğer fonksiyonlarının bozulmasına ve ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir.
Beyin Sağlığı: Hidrojene yağların tüketimi, beyin sağlığı üzerinde olumsuz etkilere sahip olabilir. Trans yağlar, beynin yapısını ve fonksiyonlarını bozarak, bilişsel gerileme ve Alzheimer hastalığı riskini artırabilir.
Doğurganlık ve Gebelik: Hidrojene yağların tüketimi, kadınlarda doğurganlık sorunlarına yol açabilir. Ayrıca, hamilelik sırasında trans yağ tüketimi, bebekte gelişim sorunlarına ve düşük doğum ağırlığına neden olabilir.
