Bakla nasıl pişirilir? Evde bakla pişirme tarifi ve malzemeleri

Bakla, Türk mutfağında sıkça tüketilen bir sebzedir. İşte taze baklanın zeytinyağlı olarak nasıl pişirileceğine dair basit bir tarif:

Malzemeler:

500 gram taze bakla
1 adet orta boy kuru soğan
3-4 diş sarımsak
1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı sıcak su
1 demet dereotu (üzeri için)

Hazırlanışı:

Baklaların Hazırlanması:

Taze baklaların uçlarını ve kenarlarını ayıklayın.
Ayıkladığınız baklaları limonlu ve unlu su dolu bir kaba koyun. Bu, baklaların kararmasını önler.

Soğan ve Sarımsak:

Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
Zeytinyağını geniş bir tencereye koyun ve soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları da ekleyip kısa bir süre daha kavurun.

Baklaların Eklenmesi:

Limonlu sudan çıkardığınız baklaları tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

Diğer Malzemeler:

Tencereye toz şekeri, tuzu ve limon suyunu ekleyin.
2 su bardağı sıcak suyu tencereye ilave edin.

Pişirme:

Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte baklalar yumuşayana kadar (yaklaşık 30-40 dakika) pişirin.

Servis:

Baklalar piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Üzerine ince kıyılmış dereotu serperek servis yapın.